Üniversiteyi Bıraktı, Çiftçilikle Hayallerini Gerçekleştirdi
Sivas’ta yaşayan Enes Öksüm, üniversiteyi bırakarak çiftçiliğe yöneldi ve kendi işinin patronu oldu.
Sivas’ın Şarkışla ilçesinde yaşayan 20 yaşındaki Enes Öksüm, üniversite eğitimini yarıda bırakarak dedesi gibi çiftçilik yapmaya karar verdi. Çiftçiliğin yanı sıra hayvancılıkla da ilgilenen Öksüm, bu alanda yaptığı yeniliklerle dikkat çekiyor.
Üniversiteyi kazanarak eğitim hayatına adım atan Öksüm, çiftçilikle ilgili araştırmalar yaparak Danimarka’dan Jersey sığırı getirip yetiştirmeye başladı. Ailesinin çiftçilik geleneğini daha ileri taşımak isteyen genç çiftçi, işin hem idari hem de saha kısmında aktif olarak görev alıyor. Resmi kıyafetle ticari işlerini yürütürken, bazen de çiftlikte çalışmak için çizme giyiyor.
Küçüklüğünden beri çiftçiliği sevdiğini belirten Öksüm, “Üniversiteyi bırakmamın nedeni, sevdiğim işi yapmaktı. Üniversiteyi bitirebilirdim ama genç yaşta bu işe atılmak istedim. Dedem yıllarca tarım ve hayvancılık yaptı, ben de onun yanında bu işleri öğrendim. Çiftçiliği küçük görenler olsa da, biz modern çiftçilik yapıyoruz; makinelerle çalışıyoruz ve insan gücünü minimize ettik” dedi.
Çiftçiliğin ülke ekonomisindeki önemine dikkat çeken Öksüm, ailesinin bu karara nasıl tepki verdiğini de paylaştı. Annesinin karşı çıktığını, babasının ise destek olduğunu ifade eden Öksüm, “Kendi işimizin patronu olmak en büyük avantajımız. Sorumluluklarımız çok ama kafamız rahat; hayvanlarla ve toprakla ilgileniyoruz” şeklinde konuştu.
Jersey sığırının insanlarla olan ilişkisini çok sevdiğini vurgulayan Öksüm, “Sütümüz A2 süt olarak geçiyor ve anne sütüne en yakın sütlerden biri. Sütümüz yağ ve protein açısından zengin; bu alanda daha ileri gitmeyi planlıyoruz” diyerek hedeflerini açıkladı.
