Kirpi Yetiştiriciliğiyle Yılda Yarım Milyar VND Gelir Elde Ediyor

Vietnam’da hobi olarak başlayan kirpi yetiştiriciliği, yıllık yarım milyar VND gelire ulaşan bir işletmeye dönüştü.

Vietnam’ın Dong Nai bölgesinde yaşayan Phan Thanh Tung, yıllar önce sadece iki çift kirpi ile başladığı hobi olarak gördüğü yetiştiriciliği, günümüzde yüzlerce kirpinin bulunduğu başarılı bir işletmeye dönüştürdü. İlk başta bir hobi olarak başladığı bu süreç, zamanla düzenli bir gelir kaynağı haline geldi ve çiftliğinden elde ettiği yıllık net kazanç 500 milyon Vietnam Dongu’nu aştı.

Tung’un kirpi yetiştiriciliğine yönelmesi tamamen tesadüfi bir gelişmeyle oldu. 2005 yılında okuduğu bir gazete haberi, onu bu alanda yeni bir iş modeli denemeye teşvik etti. Kısıtlı birikimini kullanarak satın aldığı iki çift kirpi ile başlayan bu serüven, yıllar içinde sürekli bir büyüme gösterdi.

Bugün 250 metrekarelik bir alanda faaliyet gösteren çiftlikte, 600’e yakın damızlık kirpi ve ticari üretim için yetiştirilen birçok hayvan bulunuyor. Üretim alanı, damızlık, yavru ve besi bölümleri olarak düzenlenmiş olup, düzenli bakım sayesinde hayvanların sağlıklı bir şekilde gelişimi sağlanıyor.

Tung, kirpi yetiştiriciliğinin birçok geleneksel hayvancılık faaliyetine göre daha az risk taşıdığını belirtiyor. Özellikle domuz yetiştiriciliğinde sıkça görülen salgın hastalıklar ve fiyat dalgalanmaları, kirpilerde çok daha az görülüyor. Bu durum, kirpi yetiştiriciliğini kendisi için daha güvenli bir yatırım haline getiriyor.

Kirpilerin en önemli avantajlarından biri, güçlü bağışıklık sistemleri ve düşük bakım maliyetleridir. Omnivor beslenme şekilleri sayesinde sebze, meyve, tatlı patates ve pirinç artıkları gibi çeşitli bitkisel ürünlerle beslenebilen kirpilerin günlük yem maliyetleri oldukça düşük kalıyor. Tung, çevredeki pazarlardan değerlendirilemeyen sebze ve meyveleri temin ederek üretim maliyetlerini önemli ölçüde düşürdüğünü ifade ediyor.

Ancak, hijyen kurallarının ihmal edilmemesi gerektiğini vurgulayan Tung, küflenmiş veya bozulmuş yemlerin bağırsak hastalıklarına yol açabileceğini belirtiyor. Günlük kafes temizliği, düzenli su temini ve sağlıklı yem kullanımı sayesinde sürüde hastalık oranının oldukça düşük tutulduğunu aktarıyor.

Çiftlikte üretilen kirpilerin bir kısmı damızlık olarak satılırken, diğerleri Vietnam’daki restoranlara ve et pazarına gönderiliyor. Damızlık kirpi çiftlerinin fiyatları yaşlarına göre değişiyor; 2-3 aylık çiftler 3,5 ila 4 milyon Vietnam Dongu arasında alıcı bulurken, üremeye hazır yetişkin çiftler 5 ila 7 milyon Vietnam Dongu seviyelerinde satılmakta.

Kirpi eti, Vietnam’da oldukça değerli bir ürün olarak öne çıkıyor. Kilogram fiyatı ortalama 320 bin ila 380 bin Vietnam Dongu arasında değişen kirpi eti, düşük yağ oranı ve besleyici özellikleri dolayısıyla bazı restoranlarda talep görüyor.

Tung’un işletmesi, günümüzde ağırlıklı olarak Dong Nai ve Ho Chi Minh City pazarına damızlık hayvan ve ticari ürün tedarik ediyor. Düzenli satışlar sayesinde aylık ortalama 50 milyon Vietnam Dongu gelir elde edilirken, tüm giderlerin ardından yıllık net kazancın 500 milyon Vietnam Dongu’nu geçtiği belirtiliyor.

Başarılı üretici, kirpi yetiştiriciliğine ilgi duyanlara küçük ölçekli başlamalarını, hayvanların beslenme alışkanlıklarını iyi öğrenmelerini ve hijyen kurallarına dikkat etmelerini öneriyor. Uzmanlar, doğru bakım koşulları sağlandığında kirpi yetiştiriciliğinin Vietnam’da alternatif hayvancılık modelleri arasında giderek daha fazla tercih edilen bir alan haline geleceğini ifade ediyor.